每次逢年过节、庆功晚宴，餐桌上总少不了几瓶红酒，现在很多人对红酒并不陌生，但事实上金年会体育，真正懂得的却很少。

　　做为一个中国人，很多人并不习惯红酒酸涩的味道，网上曾传出了“雪碧兑红酒”的喝法，就是为了缓解红酒的酸涩度，让它更容易入口。

　　但红酒本身就是高雅的代名词，在我们的生活中，难免会遇到一些比较正式的社交场合或者晚宴，这时候再“雪碧兑红酒”，就难免会闹出笑话，白白错失一些机会。

　　我们可以自由洒脱，但也得懂得喝红酒的基本步骤和礼仪，下面就来一起学习一下喝红酒的正确方法吧。

　　侍酒温度，就是把红酒放到适合品饮的温度，从而让口感和香气都达到顶峰。酒体轻盈、果味浓郁的红酒适合品饮的温度为13℃，中等酒体为16℃左右，酒体醇厚的红酒为17-18℃。

　　值得注意的是，18℃以上的温度会让大多数红酒的风味尽失，夏天尤其要注意哦~

　　醒酒就是为了把瓶子里沉睡的红酒唤醒，醒酒一是让红酒与空气中的氧气发生氧化反应，帮助香气散发，软化单宁，柔化口感，使红酒入口更柔顺；二是让因倒置放酒而产生的木屑沉到底部。

　　在倒酒时，在手上垫一块毛巾，以免手的温度影响酒温，一手托酒，一手控制酒瓶底部，酒标正面朝上，不要晃动酒瓶，以免瓶底的木屑倒入酒杯。

　　持杯共有两种正确方法：一是用拇指、食指和中指夹住高脚杯杯柄；二是用拇指和食指夹住杯座，其余手指以握拳形式支撑在食指下面，第二种方式更加优雅。

　　持杯有个很容易犯错的方式，就是用手直接握住杯肚，这样手温不仅会影响酒的温度，还会在就悲伤沾上指纹，不利于观色品鉴。

　　拿到红酒不要着急喝，先找个利于观察的背景，将高脚杯微微向外倾斜酒杯45度观察，看它的颜色，清澈透明程度、挂杯情况及气泡等外在的形态。

　　“闻香”就是闻红酒的香气，红酒香气一般分为三类，一是来自葡萄浆果的果香，二是来自发酵时产生的发酵香，三是来自橡木的陈酿香。

　　闻香时，先在酒面静止状态下闻，闻酒中扩散比较强的那部分香气。再摇晃酒杯，让葡萄酒在高脚杯里旋转，酒液挂在玻璃杯壁上，这时再问，葡萄酒的香气会更饱满、更充沛、更浓郁，能闻到葡萄酒的内在香醇。

　　红酒碰杯与白酒的不同，红酒碰杯是将酒杯逆时针向外倾斜15-30度角，两只酒杯并排，用杯肚相碰，发出清脆“叮”的一声即可，注意不要让杯口碰到对方的杯子。

　　红酒入口后，用舌头缓慢搅动，让酒液充分与口腔接触，大概6-15秒之后再咽下去，会享受到葡萄酒复杂的香气，不同的红酒会给你不同的体验，这正是品红酒的乐趣所在，品酒时间不宜过长，过长唾液会弱化红酒的香味。

　　喝红酒最尴尬的就是，别人对红酒侃侃而谈，而你一句话都插不上，别人问你这款红酒怎么样，你只会说“好喝”，所以品酒词也必须懂一些。

　　关于酒体的形容词一般有三个：“酒体轻盈”“酒体中等”“酒体饱满”，可以在“摇杯”时判断，接近水的感觉就是“酒体轻盈”，介于水和牛奶之间就是“酒体中等”，近于全脂牛奶的感觉就是“酒体饱满”。

　　红酒入口后，如果比较酸，就说“酸度略高”，如果酸酸甜甜，就说“酸甜度平衡”。

　　对于红酒的风味，可以根据自己的感受去形容，常见的形容词有果香浓郁、橡木味、黄油般的、多汁的、植物味的、果酱感的。

　　红酒一直都是高雅的象征，喝红酒同时也是一门艺术，如果一个小步骤不正确，就会分分钟毁掉你在高端场合的形象，赶紧学起来吧~返回搜狐，查看更多