从建厂到80年代，茅台由国家定价，价格几十年几乎不变，最初的出厂价1.28元到2.5元，经历了20年。

　　六十年代到七十年代初期，是茅台酒厂最艰难的时间段，受到当时大环境的影响，茅台酒厂生产量大幅下降，质量出现了波动，产量更是从912吨下跌至300多吨，低谷的时候是1970年的232吨。六七十年代的老茅台酒现在已经很少见，其中1966年开始到1973年间的矮嘴酱瓶，在茅台酒收藏爱好者之中深受欢迎。

　　80年代，国家试行市场价格，茅台酒走向市场，价格也随之上涨。从七十年代初的4元多，涨至八十年代末的100多元。

　　90年代，市场竞争激烈，国家开始实行市场经济，加上茅台酒生产规模的扩大，产品更多样化，零售价一直走高。

　　进入21世纪，国家政策放宽，人们消费观念转变，各种因素使茅台酒量价齐升，20年间提价9次，产量也从5000多吨到现在的50000吨。

　　目前，茅台价格已经居于历史高位，969元的出厂价1499元的指导价已经形同虚设，如果按照更接近市场消费需求的散瓶一批价2600元来计算，市场指导价与一批价之间有1100元的价差。